Pilavdaki arsenik nasıl temizlenir? Son olarak, gece boyunca ıslatılan pirinçteki arsenik içeriğinin %80 oranında azaldığı gösterildi. Pirinci hazırlamanın en güvenli yolu, pirinci gece boyunca ıslatmak, ertesi gün iyice yıkayıp durulamak ve ardından bir kısım pirinci beş kısım suda pişirmektir. Pirinçte arsenik var mı? Pirinç bitkisi doğal olarak topraktan ve sudan arseniği emer. Bu nedenle pirincin arsenik içeriği yetiştirildiği bölgeye göre değişir. Türk pirinci (Baldo ve Osmancık) arasında önemli bir fark yoktur, hepsinde içerik yüksektir. Basmati pirincinde en düşük. Pirinçten arsenik nasıl uzaklaştırılır? Pirinci bir gece suda bekletmek faydalıdır. Ancak, beş ölçü su eklenerek bir ölçü pirinç pişirildiğinde, pişmiş pirinçteki arsenik…
Yorum Bırak